梅酒の続きの続き

2L瓶に仕込んだ方は相変わらず梅が浮いてるけど、下の方のはしぼんでる。砂糖水の浸透圧で吸われたのかな。全体にバランスよく仕上がる気がしないが、そこはそのうちになんとかなるんだろうか。
小瓶に仕込んだ方は明らかに梅が大きくなっている。そしてちゃんと底に沈んでいるので、氷砂糖を200gちょっとくらい目分量で梅の上に投入。ちょっとずつ溶けてうまい具合に抽出できるといいな。こちらも何か月かは放置する。